やぎミルク専門店「プティ･シェーヴル」＠大通駅
ずっと飲んでみたかった、やぎミルク。
さすがの北海道でもなかなかお目にかかる機会がなかったところ、
札幌・大通に、とっても可愛いやぎミルク専門店ができていました。
プティ･シェーヴル オーロラタウン店
北海道札幌市中央区大通西1丁目13番地
さっぽろ地下街オーロラタウンにあります。
ことりの広場のお隣。ルトロワの地下入り口のあたりですね。
クサいのかな？ と思っていたやぎミルクですが、
すごくあっさりとして飲みやすかったです！
ソフトクリームなどの加工メニューもたくさんあって、
そのままのミルクだと不安な人も、トライしやすいと思いました。
やぎミルクについてと、私が実際に食べてみた商品をご紹介します。
やぎミルクに興味があった
みなさんは、やぎのミルクについてどんなイメージがありますか？
そもそも、あまり聞いたことがないという方もいるかもしれません。
私は「百姓貴族」の以下の部分を読んで以来、すごく気になっていました。
口に入れた瞬間は「あ――牛乳…？」……で
その次に「ん？ 羊臭…？」
「これはおなじみの臭いだな――」と思ったら……
最後にドカンとヤギ臭!!この味のグラデーションが一瞬で通りすぎる!!
引用元：荒川弘「百姓貴族」3巻52ページ （ウイングスコミックス）
ドカンと！？ ヤギ臭！？
ヤギの臭いってそもそもどんな！？(笑)
興味津々です。
これ以降、道の駅に行っては「やぎミルクないかな～」と探していました。
ちなみにこの「ヤギ乳の味レポ」は3巻に収録されています。
メチャクチャ面白いので、ぜひ読んでみてください。
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価格:748円 |
農家出身・荒川弘さんによる爆笑エッセイ集。
私は牛のミルク以外を飲んだことがなかったので、
感覚としてはジビエ食べてみたい！ に近いかもしれません。
プティ･シェーヴルのやぎミルク商品を食べてみた
私がまず買ってみたのはこちら。
パッケージも子ヤギがデザインされていて、とっても可愛いです。
写真左が、やぎミルクこと「シェーヴルミルク」
150ml 340円でした。
やぎミルク初体験の感想
プティ･シェーヴルの「シェーヴルミルク」は、
搾乳したやぎミルクをすぐに低温殺菌してボトリングしたもの。
常温・冷やして両方で飲んでみましたが、
低温殺菌のおかげかクサみは全然ありませんでした。
牛乳のように舌にまとわりつく甘さがなく、さっぱりしていて飲みやすいです。
良くも悪くも”特徴がない”と感じました。
シュークリーム、カフェオレも試してみた
「やぎミルクシュークリーム」 1個 350円
やぎミルクのカスタードクリームがたっぷり。
誇張なしでたっぷりで、かぶりついたら溢れてきます。
クリームは、ラム酒の風味が効いた大人向けの味です。
ラム酒は、やぎミルクと相性がいいのだとか。
本来は臭み消しの意図もあるのかな？
柔らかいタイプのシュー生地は、主張が強すぎずクリームによく合います。
「やぎミルクカフェラテ」 1杯 450円
やぎミルクを使用したカフェラテ。カップも可愛い。
濃いコーヒーに押されてやぎ感はほとんど感じられませんでした。
アイスで飲んだらもう少し感じ方は違ったのかも？
コーヒーフレッシュを入れたコーヒーのイメージです。
とはいえ、元々のやぎミルクの風味を考えると当然かもしれないですね。
初手でカフェオレはあまりオススメしません。
他にも、店内ではプリンなども売っているので、また試してみたいなと思いました。
やぎミルクの魅力
やぎミルクについては、まだまだ研究段階のこともあるのですが、
すでに以下のことが分かっているそうです。
ヒトにとってアレルギーが起きづらい
小学生のころ、牛乳アレルギーの子がクラスに一人はいました。
牛乳アレルギーは、症状がひどければ、嘔吐や呼吸困難を引き起こします。
牛乳アレルギーの主な原因となる種類のたんぱく質が、
やぎミルクにはほとんど含まれていません。
また、ヒトの母乳と共通する種類のたんぱく質が豊富に含まれている点も、
やぎミルクの大きな特徴の一つです。
これらにより、やぎミルクは、
ヒトにアレルギー反応を引き起こしにくいと言われています。
※すべての人にアレルギー反応が起きないわけではありません。
お腹を壊しづらい
アレルギーとまではいかないものの、
牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするという人もいますよね。
やぎミルクは牛乳に比べて脂肪球が小さく、
消化吸収が良いため、下痢や腹痛を起こしづらくなっています。
やぎミルクはヒトと相性がいい
このように、やぎミルクは牛乳に比べるとヒトと相性が良く、
私たちにとって、とても飲みやすい特徴を備えています。
たんぱく質やカルシウムといった不足しがちな栄養素を、
牛乳以外から摂取できるのはうれしいですね。
大通駅または新千歳空港に行った際は、
ぜひ「プティ･シェーヴル」に立ち寄ってみてくださいね。
店舗情報
プティ･シェーヴル オーロラタウン店
北海道札幌市中央区大通西1丁目13番地
営業時間 10:00～20:00