有名店も使う札幌で一番おいしい食パン「おかめや」＠発寒
柔らかすぎるので平らなところに置いて持ち帰ってください。
パン買って、そんなふうに言われたことがありますか？
札幌近郊の数多くの有名喫茶店でも使用されている、
札幌で一番おいしい食パン「おかめや」をご紹介します。
転売されるほど美味しい食パン！？
発寒の奥地、原っぱと工場の並ぶ中に、
急に可愛らしいパンの直売所があります。
業務用食パンを作り続けて30数年の「おかめや」です。
かつては工場の隣でちんまりと売っていたのですが、
いつのまにか 食パン御殿 販売所ができていました。
車を降りると、ふんわりとパンの香りがします。
HPにはパン屋らしからぬ注意書きが並ぶ
コロナ禍以前はしょっちゅう売り切れていて、予約必須。
受注生産というわけでもなく、なかなか買えない状況でした。
そのため、公式HPには、
「販売はお一人様１本までとさせていただきます。」
「ご予約も多数頂いており、1か月以上先のお引き取りの場合もございます。」
「転売目的でのパンのご購入はご遠慮くださいませ」
本当にパン屋さんなの？
と疑うような注意書きが並んでいます(笑)
現在（21年8月）は、卸先の飲食店の影響もあってか、
無制限販売中となっていました。今がチャンス！
2021年11月追記
開店時間（11:00）の前から行列で、
10:50には大きいサイズの食パンは売り切れていました。
コロナ禍では無制限販売だった本数も、
1人につき、いずれかの種類1本までとなっていました。
やはりボーナスタイムだったかという名残惜しい気持ちもありつつ、
飲食店の営業が再開したのかなと思うと、安心しました。
「おかめや」食パンの買い方
おかめやにはイートインはないので、持ち帰りのみです。
店頭に券売機があり、食パンの種類と本数を選んで購入します。
券売機では高額紙幣が使えないのですが、
窓口のスタッフさんに声を掛ければお会計してくれます。
焼きたて！ 食パンの種類は3種類
パンの種類は3種類で、
全角パン（一番ベーシック）、中角パン、山角パン。
いずれも一斤ドーンと渡されます。
いつも焼き立てでアッチアチのフッワフワ。
腕に抱えると形が変わってしまうほど柔らかいので、
平らに置いて持ち帰るのがオススメ。
お洋服屋さんなどの固めの紙袋を持っていくと便利です。
駐車場にパン用の箱？ パレット？ が置いてあります。
車までの持ち運びに自由に使えるので、必要であれば借りましょう。
しーっ、静かに、パンが寝てる……。
高級食パンを凌駕する美味さ・コスパ
ここ数年、高級食パンというものが全国的に流行り、
変わった名前の店舗も雨後の筍のように生まれました。
「おかめや」のパンはあえて「生」と銘打ってこそいませんが、
焼かずに食べてもしっとり美味しいです。
さらに、特殊な製造法のため、通常のパンよりもやや日持ちします。
初日はそのまま、翌日からは焼いたりジャムを付けたりして食べるのが、
札幌市民の通の食べ方です（私調べ）
1斤まるまる買って550円！
高級食パンのお店では、
「高級」というだけあって1斤1,000円前後の食パンが多いですよね。
そんな中、なんと「おかめや」は、
1斤550円。圧倒的庶民の味方。
こんなに大きいのに、いいんですか！？
新生児より大きいですよ。
高級食パンどころか、そこらのパン屋よりも高コスパです。
牛乳、卵を不使用
高級食パン店の多くは蜂蜜や生クリームを隠し味として挙げますが、
「おかめや」の食パンには、それらはもちろん、牛乳・卵が使われていません。
牛乳アレルギーの人も食べられます。
※脱脂粉乳などは使用されているので、乳製品に対してアレルギーがある場合は控えた方がよさそうです。
高級食パンや生食パンが流行ろうとも独自の地位を保つ、
真の食パン女王は「おかめや」で決まり。
有名喫茶店にもパンを出荷
「おかめや」の食パンを食べられる飲食店のまとめは、
こちらのブログさまに掲載されています。（すごい）
http://blog.livedoor.jp/northforest999/archives/1066511973.h...
個人的なオススメは、やっぱり「さえら」
大通駅の地下にあるサンドイッチ屋さんです。
これはエビコロッケとポテトサラダ。
カニからフルーツまで、「さえら」のバラエティ豊かな具材を、
しっとりと優しく包み込む「おかめや」のパン。
「あれっパンうま！！？」とつい気になってしまいます。
「おかめや」店舗情報
おかめや（販売店舗）
〒063-0835 北海道札幌市西区発寒十五条4-8-18
営業時間：11：00～17：00(13：30開店の場合もあり)
売り切れ次第終了
定休日：土曜・祝前日・年末年始・お盆